2 Articles marqués "Paul Bocuse"

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Pierre Orsi :
« Il faut être passionné »

S’il a fait un détour de huit ans par les Etats-Unis dans les années 60/70, il est tout naturellement revenu à Lyon sa ville natale. Et cela fait désormais quarante ans tout juste qu’il a repris sur la place Kléber ce qui fut Le Chateaubriand avec premier service le 26 septembre 1975. Son père lui […]

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Bicuse-MOF 2

Paul Bocuse : une vie sous les étoiles

Il s’amuse, comme toujours. Quand il raconte qu’il travaille là où il est né et qu’il dort dans la même chambre, il s’empresse d’ajouter en réponse à la question qui viendra fatalement qu’il a « quand même changé les draps ». Paul Bocuse est ainsi. Homme d’amitié, de bonhommie, de générosité. De formules aussi, immuables. […]

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