2 Articles marqués "Mont Ventoux"

Mas-de-la-Senancole (9)

La cuisine tendre et savoureuse du Luberon

La cuisine traditionnelle du Luberon incarne pleinement le terroir qu’elle représente Tout autour d’Apt jusqu’au Ventoux, les moutons n’ont pas loin à aller pour, durant la transhumance, passer les beaux jours, respirer le bon air des hauts plateaux et brouter à satiété l’herbe tendre et parfumée de la garrigue. Les petits naissent au début de […]

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La savoureuse truffe noire du Vaucluse

Une région truffée de bonnes choses à déguster

La truffe noire du Vaucluse est réputée dans le monde entier. La rabasse, comme on l’appelle en Provence, se récolte entre 500 et 100 m d’altitude, sur des terrains calcaires, en symbiose avec le chêne blanc ou vert, le frêne et le charme. On dit que les plus fines poussent à l’ombre du tilleul. Elle […]

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