3 Articles marqués "Fromage"

Fromages savoyards

La Savoie est amoureuse de ses fromages !

AOC depuis 2002, la Tome des Bauges, produite dans le massif qui porte son nom entre Savoie et Haute-Savoie, séduit par ses arômes fruités. Issue du lait de vache à pâte pressée non cuite, elle se savoure au naturel, mais aussi piquée de morceaux d’ail, arrosée de vin blanc de Savoie et cuite au four. […]

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Reblochon de Savoie

Fondez pour les fromages savoyards

Le fromage est roi en Savoie. Découvrons 3 de ces 8 fromages reconnus par une AOC. Le Reblochon de Savoie, tout d’abord : sa zone de production couvre une grande partie des deux départements. Fabriqué à partir de lait cru et entier, une AOC le désigne depuis 1958. Autant dire que son histoire est importante ! En […]

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Corse : les saveurs insulaires

Les gourmands seront ravis par les nombreux produits d’exception de la Corse. L’oléiculture insulaire a de beaux jours devant elle. Les oliveraies récoltées par 500 producteurs couvrent 2 000 hectares sur l’île. L’huile d’olive de Corse – Oliu di Corsica – a d’ailleurs été reconnue AOC en 2004. Elle est produite à partir de variétés locales […]

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