10 Articles marqués "Provence"

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Escapade dans la cité des Baux de Provence

Le petit village des Baux de Provence, situé au cœur du massif des Alpilles sur un plateau rocheux à 245 mètres offre un cadre romantique idéal pour une virée à deux. Si le nom du village « Baou » signifie aplomb ce n’est pas un hasard. Véritable nid d’aigle au cœur des Alpilles, les Baux de Provence […]

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Main dans la main dans les parfums de Lourmarin

La Provence est une destination romantique par excellence, grâce à sa collection de petits villages de caractère et de charme. Lourmarin en est un qui se déguste comme un bonbon. C’est certainement l’un des plus beaux villages de France avec ses ruelles en colimaçon, son château et ses terrasses de café pleines de soleil. A […]

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La nature généreuse près du Hameau des Baux.

Un bouquet de saveurs en pays d’Arles

Originaires des terres du sud où elles sont cultivées, récoltées, séchées et mélangées, les herbes investissent toutes les cuisines. Fraîches, elles embaument les marchés de la région de leurs senteurs subtiles. La guillerette sarriette à laquelle on prête des vertus aphrodisiaques (on l’appelle pèbre d’ase – poivre d’âne- en provençal) parfume les fromages de chèvre […]

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La figue, savoureuse reine du Var

Fraîche, séchée, en confiture, cuisinée, les qualités gustatives et énergétiques de la figue en font un fruit régulièrement consommé par les peuples méditerranéens et ce depuis des millénaires. Dans le Var, et principalement dans la vallée du Gapeau, elle trouve un sol minéralement riche et bien drainé et un microclimat spécifique qui lui convient si […]

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La cuisine tendre et savoureuse du Luberon

La cuisine traditionnelle du Luberon incarne pleinement le terroir qu’elle représente Tout autour d’Apt jusqu’au Ventoux, les moutons n’ont pas loin à aller pour, durant la transhumance, passer les beaux jours, respirer le bon air des hauts plateaux et brouter à satiété l’herbe tendre et parfumée de la garrigue. Les petits naissent au début de […]

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Coteaux varois

Coteaux varois, trésors gouleyants de la Provence calcaire

L’A.O.C. Coteaux Varois en Provence se distingue par des reliefs marqués qui culminent de 600 à plus de 1 000 mètres pour le massif de la Sainte-Baume. Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de […]

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Un petit goût de paradis

Une légende raconte que lorsque Adam et Eve furent chassés du Paradis terrestre, Ève a volé un citron et qu’elle l’a dissimulé dans sa blonde chevelure, dont il avait les reflets dorés. Partis dans le monde, à la recherche d’un pays qui pourrait remplacer le paradis perdu, ils se trouvèrent un jour à Menton. Là, […]

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Les fruits d'or de la Riviera provençale

Les fruits d’or de la Riviera, en pays de Vence

Partez à la conquête de spécialités originales dans l’arrière-pays cannois et découvrez comment des confiseurs réputés au savoir-faire incroyable, transforment les fruits gorgés de soleil en sucreries savoureuses. Entre le torrent des Gorges du Loup et la montagne, les fruits d’or de la Côte d’Azur se transforment depuis près d’un siècle en gourmandises idéales. À […]

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Les calissons de Provence

Venez aux calissons !

Découvrez le calisson d’Aix-en-Provence, une goûteuse spécialité savourée par les Aixois et les touristes depuis des siècles. Autrefois, à Aix, une cérémonie de bénédiction se déroulait trois fois par an à Notre Dame de la Seds, à Noël, à Pâques et le 1er septembre. Le prêtre prononçait alors la formule latin « venite ad calicem » (« venez […]

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Fanny Rey : la Provence au coeur

Elle est doublement tombée amoureuse. D’une région et d’un pâtissier avec qui elle partage désormais sa vie.Et qui depuis la réouverture du restaurant en mars 2014 travaille avec elle. Avec la Provence, l’idylle s’est ébauchée à Ménerbes où elle a travaillé avec Nicolas Le Bec. « J’ai eu un gros coup de cœur et je […]

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