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Endives

L’Endive

Il y a gros à parier qu’aujourd’hui, en dégustant des endives au jambon ou tout autre préparation à base de cette plante de la famille des Astéracées, nul ne se souvient du nom de Rembert Dodonée, botaniste et médecin flamand qui vit le jour le 29 juin 1517 à Malines. Et pourtant, l’histoire retient que […]

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