2 Articles marqués "Endive"

Endives

L’Endive

Il y a gros à parier qu’aujourd’hui, en dégustant des endives au jambon ou tout autre préparation à base de cette plante de la famille des Astéracées, nul ne se souvient du nom de Rembert Dodonée, botaniste et médecin flamand qui vit le jour le 29 juin 1517 à Malines. Et pourtant, l’histoire retient que […]

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Fromage Maroilles

Nord-Pas-De-Calais : une cuisine de caractère !

En région Nord-Pas-De-Calais, vos papilles ne s’ennuieront pas ! Les saveurs piquantes, amères et fortes s’amuseront à vous surprendre et à exciter votre curiosité. Du piquant d’abord avec la mimolette extra-vieille dont l’affinage a duré deux ans ! A l’apparence cassante, son goût aigu chatouillera votre palais. Ce fromage à base de lait de vache possède une […]

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