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Chambre tentation Sozo

Sōzō Hôtel
Benoît Boiteau

Curiosité dans la « capitale » des Pays de la Loire : la chapelle Notre Dames des Anges, estampillée XIXème siècle dont Benoît Boiteau s’est porté acquéreur en 2009 est, depuis avril 2012 et après trois ans de travaux, un charmant hôtel « 4 étoiles ». Près de vingt ans au sein du Groupe Heineken dans sa « filiale » France Boissons […]

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La cuisine de Ruggeri

Thibaut Ruggeri,
L’Abbaye de Fontevraud

En janvier 2013 à Lyon, à 33 ans, il a vécu le moment le plus fort de sa (jeune) carrière de cuisinier : en remportant le Bocuse d’Or, il est entré dans la légende de ce prestigieux concours culinaire. Un an plus tard, il quittait le Groupe Lenôtre pour une première expérience de chef de cuisine […]

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restos-parisiens-02

Gourmandes pérégrinations franciliennes

De Paris à la campagne francilienne, il n’y a que quelques kilomètres. Prenez la route et découvrez sa beauté champêtre, ses villes et ses villages, mais aussi les nombreux produits de son agriculture. Départ pour de gourmandes pérégrinations en Ile de France… Force est de constater que l’Ile de France est souvent peu mentionnée comme […]

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Coin Télé

Abbaye Royale de Fontevraud

Il est arrivé en 2009 alors que les premiers travaux sur ce « monument d’État » n’étaient encore que projets. Puis, David Martin, Directeur Général du G.I.E. qui gère la « plus grande cité monastique » d’Europe en a ouvert les portes au public avec ouverture du restaurant où s’exprime Thibaut Ruggeri au printemps 2014. Le lieu date […]

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Alliance Pornic Plage

PORNIC : Alliance Pornic

25 ans : joyeux anniversaire ! C’était le 30 juin 1990. Surplombant la mer, cerné par les vignes devenues au fil des ans un terrain de camping, l’ancien casino de la Source devenait centre de thalassothérapie. Ce jour là, Marie-Noëlle VEILLET BERRY était présente, à la direction du centre. Et un quart de siècle plus tard, toujours […]

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Vue aérienne

PORNIC : La Fontaine aux Bretons

La campagne au bord de la mer… A deux pas du fameux chemin des douaniers (ou des contrebandiers selon le côté où l’on se place) qui longe l’Océan Atlantique, le promeneur découvre les bâtiments de l’Auberge de la Fontaine aux Bretons et l’ancienne abbaye où les frères de Saint-Jean Baptiste de la Salle vinrent se […]

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