Et bien non, le Champignon de Paris ne vient pas de Paris, il est originaire d’Anjou ! Apprécié par Louis XIV, on le déguste à Versailles puis il est, peu à peu, exploité dans les carrières de la Capitale, jusqu’à l’apparition du métro qui l’oblige à s’exiler en Anjou. Légendes et vérités, découvrez les spécialités […]