A tout seigneur tout honneur, s’il est un événement gustatif à ne pas manquer dans la région, c’est bien la cérémonie du ban des truffes à la mi novembre qui marque l’ouverture officielle de la saison des truffes ou la messe aux truffes de la mi-janvier dans le village médiéval de Riverenches. Le marché aux […]

Cultivé depuis le XVIème siècle dans la région, le melon est d’abord un fruit rare, cultivé avec soin dans le meilleur coin du jardin potager, et qui n’atteint jamais les tables populaires. Puis sa réputation ne cessa de s’accroître dans le monde entier, Cavaillon devenant capitale de cette délicieuse cucurbitacée qui symbolise si bien l’été. […]

La truffe noire du Vaucluse est réputée dans le monde entier. La rabasse, comme on l’appelle en Provence, se récolte entre 500 et 100 m d’altitude, sur des terrains calcaires, en symbiose avec le chêne blanc ou vert, le frêne et le charme. On dit que les plus fines poussent à l’ombre du tilleul. Elle […]